来自 健康养生 2019-11-09 10:35 的文章
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1、 普通鹌鹑蛋洗濯干净后放入水里温火煮开之后

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香辣鸡爪鹌鹑蛋

糖醋排骨

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食材:葱两小段;姜两片;料酒;酱油;醋;白糖;排骨若干

食材:鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量

做法

做法:

1、把排骨同葱段,姜片一起放入锅中加水,煮开。为了去腥味去血水。

1、 鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟

2、排骨捞出后,沥干水分。锅中加油,放入排骨翻炒,直到排骨微微泛黄,边边微焦。

2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲,在剁成小块儿备用

3、调配酱汁:按照1:2:3:4:5的比例调配,依次是:料酒,酱油,醋,糖,水。具体调配多少,依据排骨的量调配。只要能没过锅中的排骨就好。文火慢慢来就可以了,把汁收干就可以出锅啦。加点儿芝麻更香哦

3、锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入少许料酒去腥儿,煮开后用温水清洗干净浮沫,沥干水待用

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4、大蒜生姜切块,葱段切长一点的段

红烧鹌鹑蛋

5、锅里放少许油,放入生姜大蒜,葱段爆香,在放入少许干辣椒一起炒

食材:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗。

6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄

做法:

7、加入一勺料酒,半勺老抽,和少许生抽,少许白糖,五香粉一点点,炒到均匀上色

1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。

8、倒入适量的热水刚淹没过食材,大火烧开后转中火

2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。

9、大火收汁儿,放入少许葱段,炒匀出锅即可

3.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟,使鹌鹑蛋均匀上色。

凉拌手撕杏鲍

4.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。

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5.待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开,小火10分钟。

食材:杏鲍菇 / 小葱 / 大蒜 / 青红椒 / 油泼辣子 / 醋 / 生抽 / 白糖

6.十分钟后加入盐调味,转至大火烧收汁即可。

做法

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1、锅里放入要煮的米,杏鲍菇洗净,放入蒸笼,开始煮饭模式。(米饭煮的较多的话,不建议此方法,以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话,蒸煮模式蒸15分钟左右。)

红烧鸡块

2、煮米饭的同时,准备调料;大蒜洗净捣碎,葱、青红椒洗净切碎。

食材:鸡肉;酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、

3、米饭煮熟了,杏鲍菇也蒸熟了,爽爽爽!

做法:

wellbet吉祥体育,4、杏鲍菇取出,放凉,手撕成长条。

1、将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干;

5、倒入葱花、青红椒、蒜泥,加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。

2、逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出;

6、拌匀,凉拌手撕杏鲍菇就完成了

3、炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块;

剁椒凤爪

4、汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。

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食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油。

小炒鸡蛋

做法:

食材:土鸡蛋4个、油适量、剁椒1勺、盐适量、小青椒8个

1.将鸡脚洗净煮熟。

做法:

2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥。

1.准备好所需的食材。

3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

2.青椒用清水洗干净后,切小段。

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中,拌匀,即可。

3.鸡蛋去壳后装晚中用筷子搅拌成均匀蛋液。

青椒爆肥肠

4.锅中倒入适量油,烧热后,倒入鸡蛋液,中火慢慢翻炒至微黄。

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5.加入剁椒、青椒和少许盐,大火快速翻炒出香味即可出锅。

做法:

1. 姜、蒜、葱洗净后切碎,干辣椒掰断,青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热。

2. 油锅烧热后,转小火,将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香,后放入肥肠翻炒,淋入适量料酒,翻炒均匀;放入青椒,大火翻炒; 加入适量生抽,盐翻继续炒均匀,关火起锅。

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食材:嫩黄瓜、大蒜、沙蛤蜊、盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油

做法:

1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开;

2、取出蛤蜊肉;把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用;

3、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块;把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;

4、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可。

香辣豆蛤蜊拌黄瓜干烧鸡翅

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食材:鸡翅中20个,熏干3块,豆干3块,干香菇5朵,尖椒1根,干辣椒5个,葱姜少许,白芝麻少许

做法:

1.豆干和熏干对角切开,成三角形;干香菇泡发备用。

  1. 买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放。

  2. 锅中倒入红油火锅底料,放入葱花和姜片炒香。

  3. 锅中放入鸡翅中,中小火,先煎带皮的一面。

  4. 一面煎至金黄后反面煎另外一面。

  5. 两面都煎好后,改大火,烹入料酒,再淋入红烧酱油,放入白糖一起翻炒。

  6. 如果没有红烧酱油可以用老抽1勺+1勺生抽代替。

  7. 再放入切好的熏干和豆干一同翻炒。

  8. 加入足量清水,快要没过鸡翅为宜,放入干辣椒放,再加入盐调味。

10. 香菇抛开后一切为二,锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右。

11. 见鸡翅软烂,汤汁变少,可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅,出锅后撒白芝麻点缀。

玉米粒双椒碎肉丁

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食材:玉米粒;青椒;红椒;料酒;盐巴;瘦肉;淀粉;鸡精

做法:

1、肉切成小丁加入淀粉、盐巴、料酒腌上10分钟;青椒红椒去蒂去籽切成小丁。

2、烧油锅,7成热的时候把肉丁放入油锅里,用铲子翻炒,快熟时,加点红酱油翻炒熟,盛出备用。

3、锅洗干净,烧热油,7成熟时加入玉米粒翻炒2分钟后.加青红椒翻炒,倒入炒好的肉丁炒匀,尝着味儿加入鸡精和盐调味,即可

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