来自 健康养生 2019-11-08 06:25 的文章
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3.倒入计划好的食物的材料里,小秘籍1.马铃薯丝

今天给大家推荐几种凉拌菜,万能拌汁,可以灵活利用。

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4张图片

万能拌汁:

“凉拌土豆丝”

1.蒜切末+芝麻/花生粒+小红辣椒+辣椒粉+花椒,浇上热油。

食材明细

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主料

2.再放入少量香油+少量白糖+2勺醋+1勺生抽+一点点盐(具体量根据食材量定,按照这个比例即可)

  • 土豆1个
  • 又伊鲜罗勒蔬果沙拉汁2勺
  • 麻油少许
  • 1勺
  • 生抽1小勺

3.倒入准备好的食材里,搅拌均匀。

辅料

凉拌食材:蔬菜一般是黄瓜,土豆丝,藕,生菜,茄子等(有些可以生吃的直接凉拌就行,像土豆丝、藕这种就要煮一下再捞出沥干,喜欢脆的记得不要煮太久,茄子需要蒸一下手撕)

  • 香菜少许

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  • 其他口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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凉拌土豆丝的做法步骤

另外还可以凉拌木耳、千张丝、海带丝、鸡肉丝等

  • 图片 71又伊鲜罗勒蔬果沙拉汁
  • 图片 82土豆去皮去皮后的土豆不氧化
  • 图片 93土豆切丝轻松切丝完全不出汁
  • 图片 104近图看看
  • 图片 115加入冷水
  • 图片 126切好的土豆丝用凉水静泡10分钟
  • 图片 137锅里坐水烧开
  • 图片 148再准备一碗凉开水
  • 图片 159烧开加一勺盐
  • 图片 1610 放入土豆丝
  • 图片 1711再次煮开煮5分钟
  • 图片 1812煮好捞出放入凉开水中
  • 图片 1913生抽,麻油,又伊鲜罗勒蔬果沙拉汁混合在一起
  • 图片 2014加入香菜
  • 图片 2115淋入土豆丝中
  • 图片 2216成品图
  • 图片 2317成品图
  • 图片 2418成品图
  • 图片 2519成品图

小窍门1.土豆丝泡水去淀粉煮出来的土豆丝不会软绵
2.煮的过程不能太久
3.过凉开水土豆丝会更爽口

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