来自 健康养生 2019-11-07 10:20 的文章
当前位置: wellbet吉祥官网 > 健康养生 > 正文

竹笋切成大约2厘米的小段,坚持这种饮食习惯

夏天比较炎热,最适合粗茶淡饭,简单的小炒配上一碗白粥。42岁阿姨就是过着这样的生活,肥胖跟饮食习惯有关系,晚饭要早吃,量也要少,大概7成饱就可以。每隔两天都会煮一道菜,生菜,它是天然的减肥菜,富含维生素和纤维素,能让人有饱腹感,热量不多,非常适合减肥、健身人士。阿姨告诉我,她现在42岁了,体重都没超过一百,裤子也是最小码,坚持这种饮食习惯,瘦下来基本不会反弹。她记得自己坚持了一个月,大肚腩也慢慢消失了,皮肤也变得更紧致嫩滑,经常拿生菜来做美食。今天就教大家一道家常炒生菜,简单易学,有兴趣的可以跟我一起做。

图片 1

图片 2

用料:竹笋250克、红辣椒1个、猪瘦肉250克、蒜瓣4个

主要食材:

辅料:豆油3汤匙、食盐2克、酱油10毫升、热炒仙露10毫升

生菜2个、胡萝卜半根、瘦肉20克、蒜2瓣、辣椒3个、油、盐、食用油适量

做法

制作过程:

1.准备食材:猪瘦肉、竹笋、红辣椒、蒜瓣。

第一步:切掉生菜的根部,除去烂叶,然后掰成一片一片,用水反复冲洗,根部要多清洗几次,容易藏匿泥土,会影响口感,可以根据个人喜好来处理生菜,切成小段或者掰成片。

2.所有食材清洗干净,竹笋切成大约2厘米的小段,猪瘦肉切成丁,红辣椒去除籽切成小块,蒜瓣去皮后切碎。

图片 3

3.铁锅中放入冷水,开火将冷水烧开,加入竹笋先焯水大约5分钟左右时间,捞出竹笋冲凉水后控去水分。

第二步:将蒜拍碎,切成蒜末,然后胡萝卜去皮、洗净,切成3厘米丝状,干辣椒切成段。

4.将锅中的水倒掉洗碗擦干铁锅,倒入豆油烧至七成热,先下蒜末炒香,然后下肉丁翻炒变色后,加入食盐和酱油翻炒上色。

图片 4

5.将肉丁翻炒大约5分钟后,将竹笋放入锅中同炒。

第三步:先将瘦肉洗净,切成肉丁,拿小盘子装好,下蒜末腌制5分钟,准备一个锅,加入适量的油,加蒜末、辣椒爆香,然后下肉丁煸炒至焦黄,捞出备用。

6.不断翻炒此菜,加点辣椒酱翻炒更有滋味,不喜欢辣味的也可以不放,保留鲜笋本来的口感。

图片 5

7.加少许水不断翻炒,直至将此菜烧熟,最后加少许热炒仙露调味,此菜会更鲜美。

第三步:先将胡萝卜炒熟,然后加蒜末、辣椒炒香,最后加肉丁,翻炒2分钟,胡萝卜属于脂溶性,用油炒熟后有助于吸收。

小贴士:竹笋有苦涩味,烹饪前可以焯水几分钟,可以去除部分苦涩味。

图片 6

图片 7

第四步:将火开到最大,然后加生菜快速翻炒1分钟,炒出来的生菜才会翠绿,也可以先将生菜焯水,记得水里加油,颜色才不会变黄,口感更爽脆,最后盛出装盘。

用料:香椿100克、香干100克、红辣椒1/2个、食盐5克、菜籽油1勺

图片 8

辅料:大葱10克、生姜10克、大蒜10克

今天家常炒生菜就分享到这,如果你们有更好的烹饪方法或者建议欢迎点评留言,我们一起讨论,如果喜欢,欢迎点赞加关注,谢谢大家,每天都会更新美食食谱。

做法

1.香椿最好是新鲜的。老家树上刚摘下来的最香了!天然无公害嘛!

2.把后面杆子比较硬的部分去掉一下,然后用清水冲洗干净。

3.焯水:水开后放入香椿,外加少许食盐,来保持颜色!锁住营养!

4.焯水别超过一分钟,捞出投入凉水中拔凉。

5.控干水分,切成图中那样的小段备用。

6.准备好五香豆干,我用的是图中那样的。

7.切成图中那样大小的小丁备用。

8.取半个红辣椒,切小粒,主要是配色用。

9.锅中放少许油,烧热后加入葱姜蒜炒香。

10.再放入红辣椒炒香。

11.再放入切好的香椿哈

12.锅铲来翻炒均匀吧!

13.炒匀后加入切好的豆干。

14.继续把豆干翻炒均匀,加少许食盐即可。

15.好啦,翻炒均匀关火!嫩香椿炒豆干完成!

烹饪技巧:①食材选择:选用最新鲜的香椿,露天的是天然无公害!有机更香更健康嘛!挑选时可以闻味道,看老嫩!嫩的肯定更香,口感更好!n②香椿含有亚硝酸盐,食用之前最好要提前焯水!焯水时间控制在一分钟左右。

图片 9

用料:三文鱼头一个、葱一根、姜10克、蒜八个、剁椒200克、泡椒20克、料酒2勺、蒸鱼豉油一勺

辅料:小葱花适量花生油三十克糖8克

做法

1.将鱼头清洗干净,直接放在蒸屉上水里放一勺料酒,蒸五分钟。

2.葱姜蒜切好备用,如果鱼头偏大,剁椒可以按比例增量,我用的三文鱼的鱼头比较小大概是600克

3.把葱和姜铺盘子底下,留出一片姜切丝炝锅用

4.把蒸好的鱼头铺在葱姜上面,淋1勺蒸鱼豉油,一勺料酒。

5.锅里放花生油,放入姜蒜爆香

6.倒入剁椒,泡椒,翻炒均匀

7.加一勺糖

8.铺在鱼头上面上锅蒸八分钟撒些小葱花即可

烹饪技巧:第一步蒸鱼可以很好的给鱼头去腥。鱼里没有再加盐,剁椒的咸味足够。

图片 10

用料:金针菇1把、番茄2个、葱适量、蒜适量

辅料:食用油适量、蚝油适量

做法

1.准备好食材

2.番茄切片

3.锅里倒油

4.放入蒜粒

5.放入葱段,爆炒出香味

6.放入番茄

7.番茄炒至变软

8.放入金针菇炒熟

9.放入蚝油调味

10.撒上葱花即可。

图片 11

用料:生菜2颗

辅料:大蒜6瓣、剁辣椒2勺

做法

1.生菜摘叶,盆中清水浸泡10分钟洗净;

2.锅中放入适量清水,大火烧开;

3.水开,放入生菜焯30秒;

4.取出过凉水,沥干水份摆入碗中;

5.大蒜切成蒜末;

6.调制一碗水淀粉备用;

7.起锅放入少许油;

8.油热倒入蒜末爆香;

9.爆香后倒入蚝油、少许鸡精,翻拌均匀;

10.倒入水淀粉;

11.倒入剁辣椒,大火烧开至汤汁浓稠关火;

12.将蒜泥酱倒入生菜碗中即可;

烹饪技巧

1、生菜焯水时间不宜太长,否则颜色变黄,口感不够爽脆;

2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒;

本文由wellbet吉祥官网发布于健康养生,转载请注明出处:竹笋切成大约2厘米的小段,坚持这种饮食习惯

关键词: